La nueva ola de la gastronomía murciana

Los restaurantes Magoga y Taller de Ensayo representan lo mejor de la nueva gastronomía murciana, utilizando productos de cercanía y reinterpretando el recetario tradicional de la tierra en clave de cocina de vanguardia

Magoga está en Cartagena. Local de Ensayo, en la capital murciana. Ambos restaurantes, además de sonar como claros candidatos a la consecución de su primera estrella Michelin, forman parte de la nueva ola de la gastronomía de la Región, empeñada en trascender la cocina tradicional y abrirla al futuro, pero con los pies siempre en la tierra. En la tierra de la huerta y de la montaña y en la orilla del mar, proveedores de un producto de primera calidad.

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